Acquérir des compétences directement par la pratique et l'expérience, sans formation théorique préalable.
« Il n'a jamais fait d'école de cuisine, il a tout appris sur le tas en travaillant dans des restaurants. »
XIXe s.
L'expression naît dans le monde ouvrier et artisanal. Le « tas » désigne la masse de matériaux sur un chantier ; apprendre sur le tas, c'est s'initier au métier au contact direct de la matière, aux côtés des compagnons.
Aujourd'hui
L'expression s'est généralisée à tous les secteurs : informatique, commerce, enseignement, médecine. Elle désigne toute acquisition de compétences par la pratique, sans formation théorique préalable.
Cette expression s’emploie partout en France.
apprendre par cœur (mémoriser mot pour mot — apprentissage de mémoire, non de pratique)
'Sur le tas' se prononce [syʁ lə ta], la liaison entre 'sur' et 'le' est facultative à l'oral courant ; le 's' final de 'tas' est toujours muet.