Jouir d'une robustesse physique exceptionnelle, ne jamais tomber malade.
« À quatre-vingts ans, il part encore randonner en montagne : il a une santé de fer. »
Antiquité
Le fer, métal dur par excellence, devient symbole de résistance et de force physique chez les forgerons et les guerriers.
Moyen Âge / Renaissance
L'image se diffuse en français : le fer qualifie ce qui est solide, indestructible, notamment le corps.
Aujourd'hui
Expression très vivante à l'oral et à l'écrit, utilisée pour admirer la robustesse physique de quelqu'un.
Cette expression s’emploie partout en France.
avoir une volonté de fer (même structure, mais désigne la force psychologique et la détermination, non la santé physique)
avoir une constitution robuste (synonyme, pas expression figée)
Le 'a' de « santé » est nasal : on dit [sɑ̃te]. L'expression se prononce [avwaʁ yn sɑ̃te də fɛʁ].