Se dit de deux choses ou personnes radicalement opposées, sans aucune ressemblance possible.
« Comparer les deux candidats ? C'est le jour et la nuit : l'un est calme et méthodique, l'autre impulsif et brouillon. »
Cette expression s’emploie partout en France.
c'est une autre paire de manches (deux choses de nature très différente, mais avec une nuance de difficulté supplémentaire absente ici)
À l'oral, 'c'est' se prononce /se/ (élision de 'ce est'). Dans le débit courant : /se l(ə) ʒuʁ e la nɥi/. On appuie naturellement sur 'jour' et 'nuit' pour renforcer le contraste.