Exagérer l'importance d'une chose sans gravité, réagir de façon disproportionnée à quelque chose de banal.
« C'est juste un petit retard, n'en fais pas tout un plat ! »
Cette expression s’emploie partout en France.
mettre les petits plats dans les grands (faire des efforts pour bien recevoir, sans exagération négative)
À l'oral rapide, « tout » est parfois effacé : « en faire un plat ». Les deux formes s'entendent.