faire un canard

Dans l'argot musical du XIXe siècle, « canard » désignait une note aiguë ratée, par analogie avec le cri strident et discordant du palmipède. Les élèves de conservatoire et les chanteurs populaires ont popularisé l'expression, qui s'est maintenue dans le langage des musiciens. En parallèle, l'expression a développé un second sens dans les cafés parisiens : tremper un morceau de sucre dans le café ou le cognac avant de le croquer, petite gourmandise autrefois très prisée.

« Faire un canard » peut aussi désigner le fait de tremper un morceau de sucre dans du café ou du cognac avant de le croquer : une petite douceur très prisée autrefois dans les cafés parisiens.