Tenter de satisfaire deux parties opposées ou de concilier deux intérêts contraires sans heurter personne, au risque de ne contenter personne.
« « Le directeur essaie de ménager la chèvre et le chou entre les syndicats et la direction, mais personne n'est vraiment satisfait. » »
VIIIe s.
L'énigme du passeur, de la chèvre et du chou est attestée dans les manuscrits carolingiens d'Alcuin de York
Aujourd'hui
L'expression désigne tout compromis délicat tentant de concilier deux intérêts opposés
Cette expression s’emploie partout en France.
jouer double jeu (tromper délibérément deux parties avec mauvaise foi, alors que ménager la chèvre et le chou peut être sincère)
À l'oral, « ménager » se prononce avec un « g » doux [ʒ] comme dans « nager » : [mé-na-JE]. Notez aussi le « è » ouvert de « chèvre » [CHÈV-re], différent du « e » fermé de « ménager ».