Exclamation de contrariété ou de légère déception, employée comme euphémisme pour éviter un juron plus grossier.
« Mince, j'ai encore oublié d'appeler ma mère ! »
Cette expression s’emploie partout en France.
À l'oral, le « in » forme une voyelle nasale [ɛ̃] et le « e » final est muet : on dit [mɛ̃s], pas [min-se]. Pour insister sur la frustration, on allonge la nasale : « Miiiince ! ».