Être tellement surpris ou émerveillé par ce qu'on voit qu'on peine à accepter la réalité de la scène.
« En découvrant la salle décorée pour son anniversaire surprise, elle n'en croyait pas ses yeux. »
XVIIe s.
Attestée dans des textes qui soulignent le caractère prodigieux d'une vision.
Aujourd'hui
Toujours très vivante, utilisée pour tout émerveillement ou stupéfaction visuelle.
Cette expression s’emploie partout en France.
ne pas en croire ses oreilles (même structure, pour une information incroyable qu'on entend plutôt que qu'on voit)
À l'oral rapide : "j'en croyais pas mes z'yeux" avec la liaison habituelle entre "mes" et "yeux" [z].