Parler le français (ou toute autre langue) très mal, avec de nombreuses fautes de grammaire, de syntaxe ou de prononciation.
« « Après dix ans sans pratique, je parle anglais comme une vache espagnole : les Londoniens peinent à me comprendre. » »
XVIe-XVIIIe s.
Les marins basques espagnols, fréquents dans les ports français, sont réputés pour leur français très approximatif
XIXe s.
L'expression se fixe sous la forme «vache espagnole» par glissement phonétique de «Basque»
Aujourd'hui
Courante à l'oral pour toute maîtrise défaillante d'une langue, souvent avec humour
Cette expression s’emploie partout en France.
parler franglais (mélange volontaire de français et d'anglais, pas nécessairement des fautes de grammaire)