S'emporter brusquement, faire une scène violente ou une colère spectaculaire.
« L'enfant a piqué une crise au supermarché parce qu'on ne lui achetait pas de jouet. »
Cette expression s’emploie partout en France.
piquer une tête (plonger dans l'eau : emploi sportif ou accidentel, sans rapport avec la colère)
'Piquer' se prononce [pike], le 'qu' donne [k] ; l'infinitif se termine par un 'e' muet.