Voler ou escroquer quelqu'un de son argent, le dépouiller complètement, souvent par ruse ou profitant de sa naïveté.
« Méfie-toi de ce vendeur : il a la réputation de plumer les touristes. »
XVIe s.
Attesté dans les textes satiriques : les tricheurs et escrocs des foires "plument" leurs victimes
Aujourd'hui
Emploi familier courant pour tout dépouillage financier par tromperie ou profitant de la naïveté
Cette expression s’emploie partout en France.
laisser des plumes (c'est la victime qui perd dans une mauvaise affaire, pas forcément à cause d'un escroc)
se faire avoir (plus général, sans l'idée d'un dépouillage complet)
L'infinitif "plumer" se prononce [ply.me], avec un u bien arrondi, comme dans "lune". Au présent : il plume [plyːm], ils plument [plyːm] (le e final est muet à l'oral).