prendre une cuite

Le verbe « cuire » a donné naissance, dans l'argot populaire du XIXe siècle, au substantif « cuite » pour désigner l'état d'ivresse avancée. L'image est celle d'un aliment trop longtemps sur le feu : le buveur est « trop cuit » par l'alcool, rendu aussi mou et inconsistant qu'un légume trop bouilli. Cette métaphore culinaire a traversé les siècles et reste l'une des formules les plus vivaces de la langue parlée pour évoquer l'ivresse complète.

Du participe passé de « cuire » (latin coquere, cuisson). L'argot populaire du XIXe siècle a transposé l'image : comme une viande trop exposée à la chaleur, le buveur excessif est « cuit ».

On dit aussi « cuver sa cuite » pour décrire la période de récupération qui suit, généralement en dormant.