Récupérer après un effort physique ou une période intense, qu'il s'agisse de respiration ou d'une pause dans une activité.
« Après trois heures de réunion, nous avons fait une pause pour reprendre notre souffle. »
Cette expression s’emploie partout en France.
avoir du souffle (avoir de l'endurance, pas une pause momentanée)
À l'oral, la liaison est naturelle : « reprendre son[n]souffle ».