Se jeter dans les bras de quelqu'un pour l'embrasser ou le serrer très fort, sous le coup de la joie ou de l'affection. On saute au cou d'une personne qu'on est très heureux de retrouver ou de remercier.
« Quand elle a appris que son frère rentrait enfin de voyage, elle lui a sauté au cou dès qu'il a passé la porte. »
Cette expression s’emploie partout en France.
sauter à la gorge de quelqu'un (attaquer avec violence, à l'opposé du geste affectueux)
On enchaîne « sauter au » en liant bien les voyelles : « sau-té-o ». Le mot « cou » se prononce comme « coup » ou « coût », exactement pareil : [ku].