Provoquer une forte nausée ou un profond dégoût, physique ou moral.
« L'odeur de ce fromage fermenté lui soulevait le cœur. »
XVIIe s.
Attestée dans des textes médicaux et littéraires pour décrire le mouvement physique de l'estomac lors des nausées.
XVIIIe-XIXe s.
L'expression s'élargit au sens moral : un acte ignoble ou révoltant peut aussi « soulever le cœur ».
Aujourd'hui
Couramment utilisée à l'oral et à l'écrit, pour un dégoût physique aussi bien que moral.
Cette expression s’emploie partout en France.
briser le cœur (= causer une grande peine ou tristesse, sens totalement différent du dégoût)
À l'oral, on entend souvent « ça m'soulève le cœur », le « e » de « me » tombant naturellement.