Détruire par avidité ou impatience une source de profits réguliers, en voulant tout obtenir d'un coup.
« « En augmentant trop vite ses prix, il a tué la poule aux oeufs d'or : ses clients fidèles sont partis. » »
VIᵉ s. av. J.-C.
Fable d'Ésope sur la poule et les oeufs d'or
XVIIᵉ s.
La Fontaine popularise la fable en français (Fables, livre V)
Aujourd'hui
Expression figée dans la langue courante pour toute destruction d'une source de profit par avidité
Cette expression s’emploie partout en France.
la poule aux oeufs d'or (désigne la source de profit elle-même, sans l'idée de destruction)